Бързи специалитети
Автор Всеки Дом   

ImageПилешко с гъби на фурна

Необходими продукти: 1 кг пилешко месо (гърди или филе); 500 г стерилизирани гъби; 250 г сметана; 200 г кашкавал; мащерка; риган; черен пипер; сол на вкус.

Приготвяне: Пилешкото месо се сварява добре и се накъсва на парченца. Гъбите се нарязват на филийки. В намаслена тавичка първо се нарежда пилешкото, а отгоре се разстила сместта от гъбите и сметаната, подправета с мащерка и риган. Леко се поръсва с черен пипер и сол, а отгоре се настъргва кашкавал. Ястието се поднася топло, аранжирано с различни видове маслини.


 

 

ImageПълнени чушки

Необходими продукти: 10-12 печени червени чушки (сушени или замразени); 1 голяма глава лук; 2 моркова; 1 ч. Чаша ориз; червен и черен пипер; чубрица; магданоз; сол на вкус.

Приготвяне: Ако използват сухи чушки, предварително ги накиснете във вода докато омекнат. Нарежете на ситно лука и морковите и ги задушете в малко мазнина. Прибавете ориза и когато се позапържи леко добавете 3 чаени чаши вода. Поръсете с подправките и оставете на слаб огън за около 20 мин. С приготвената плънка напълнете чушките, сложете ги в тавичка и залейте с вода. Пекат се в умерена фурна.

 

ImageПанирани пържолки

Необходими продукти: 500 г свинко филе или бут; 4 средноголеми картофа; 1 яйце; копър; черен пипер; 50 г сметана; 150 г кашкавал; брашно.

Приготвяне: Месото се нарязва на порции като за пържоли и лекичко се начуква, овкусено със сол и черен пипер. Картофите се настъргват на едро, към тях се прибавя яйцето, нарязания на ситно копър, сметаната, 1-2 суп. лъжици брашно и накрая се овкусява със сол. Пържолите се овалват в приготвената смес и след това се пържат в силно загрята мазнина. Поднасят се топли, с поръсен отгоре настърган кашкавал.